die 2023er sind da!

Viele Gutsweine sind inzwischen abgefüllt und, wie jedes Jahr im Frühling, erwarten wir gespannt den neuen Weißwein Jahrgang.

2023 war in fast allen deutschen Weinregionen ein herausfordernder Jahrgang. Ihr erinnert euch bestimmt: Der Sommer kam im Mai und Juni mit teils sehr großer Hitze und ab Juli wurde es, viel zu früh, herbstlich feucht bei hohen Temperaturen. Die Winzer hatten alle Hände voll zu tun, die Trauben gesund in den Keller zu bringen. Das Ergebnis sind durchweg gelungene frische und fruchtbetonte Weine mit moderatem Alkohol, also genau das, was wir jetzt im Frühling brauchen! Cheers!

Endlich Spargelzeit

Das Weinpaket zum Königsgemüse

Spargel und Wein bilden eine klassische und köstliche Kombination, die den kulinarischen Frühling einleitet. Aber gibt es DEN Spargelwein? Ganz klar: Nein! Die Zubereitung des Spargels ist vielfältig, somit gibt es auch verschiedenste Spargel & Wein Pairings.

Der Klassiker: Silvaner
Mit milder Säure und feiner Frucht, ist der Silvaner eine ausgezeichnete Wahl zu weißem Spargel

Der Würzige: Grüner Veltliner
Mit dem typischen “Pfefferl” passt der Veltliner ideal zu Spargelsalat, grünem Spargel und natürlich: Spargel mit Wiener Schnitzel

Der Kräftige: Weissburgunder
Zu Spargel mit Hollandaise, Kalbsfilet oder gebratenem Lachs ist der Weißburgunder mit seinen feinen Fruchtaromen und zartem Schmelz ein Top-Begleiter – kraftvoll und dennoch elegant