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2019 Spätburgunder, VDP.Gutswein, Dr. Wehrheim

Duft nach Erdbeere und Himbeere, viel Spannung, dezente Holznoten, gute Säurestruktur

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Verwitterungsböden des Buntsandsteins – ca. 250 Millionen Jahre alt.
Der Buntsandstein ist die im Pfälzer Wald vorherrschende geologische Formation. Er wird seit Jahrhunderten als Baumaterial genutzt. Wie der Rote Schiefer wurde auch der Buntsandstein unter heißem Klima in wüstenartigen Gebieten abgelagert. Ständige Meereseinbrüche und Wechsel zwischen Flachmeer und Flachland sind kennzeichnend. Seine gelbe bis tiefrote Farbe verdankt der Buntsandstein wechselnden Gehalten an Eisenoxyd.

Perfekt zu mediterranen Nudelgerichten und leichten Fleischgerichten.

Dr. Wehrheim gilt mit vier roten Trauben im Gault&Millau 2017 und vier Sternen im Eichelmann 2017 als einer der Top-Burgunder-Erzeugern der Pfalz.

Hier geht es zur Homepage des Winzers.

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