Teig:
- 250 gr Mehl
- 125 gr Butter
- 1 Ei
- Salz
- Mehl (zum ausrollen)
Füllung:
- 1 Eßl Pflanzenöl
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 500 gr Hokkaidokürbis
- 200 ml Gemüsebrühe
- 80 gr Bergkäse
- 20 gr Kürbiskerne
- 3 Eier
- 150 ml Sahne
Arbeitsmaterialien:
- Springform 26 cm Durchmesser (mit Backpapier ausgekleidet)
- Rollholz (Nudelholz)
- Schüsseln in verschiedene Größen
- Brett
- Messer
- Reibe
- Schneebesen
- Schere