Der neue Video-Podcast „Ausgesprochen köstlich!“ soll in loser Folge fortgesetzt werden. Die kulinarischen Themen sind dabei vielseitig: Vom Geheimnis der perfekten Garstufe, über saisonale Weinempfehlungen, bis hin zur Frage, wie man Fisch perfekt zubereitet.
Zimmerle zu Gans und Ente… …lautet das Motto unserer 11. Videopodcast Episode. Denn pünktlich zum gestrigen St. Martins-Fest an dem das Gänseessen Tradition ist, haben wir die k!östliche Zeit des Schlemmens eingeläutet. Und wenn deftige Mahlzeiten wie Gans, Ente und mehr serviert werden, darf auch ein 2018er TRIO Rotwein aus dem Hause Zimmerle nicht fehlen. […]
Heute geht es um einen Hirschen zum verlieben – genauer gesagt, um den grünen Veltiner aus der Weinmanufaktur Hirschvergnügen. Warum Nina als halbe Österreicherin Vorurteile gegen grüne Veltiner hatte, wieso Helge von Zeit zu Zeit Wein ausspuckt und warum man den grünen Veltiner aus dem Hause Hirsch nur lieben kann, erfahrt ihr in der neusten […]
Welchen Wein trinke ich zum Salat? Diese Frage stellt sich Nina als Salatfan 🥗 regelmäßig und bekommt in dieser Folge Antworten vom Fachmann Helge. Denn einen guten Wein zu finden, der zum säurehaltigen Dressing des Salats und den einzelnen Zutaten passt ist gar nicht so einfach. Welche Empfehlungen Helge parat hat und was man beachten […]
Über die perfekte Weintemperatur sprechen wir in der aktuellen Folge unseres Video-Podcasts. Denn Helge hat Nina nur ausnahmsweise einen Eiswürfel in ihren Weißwein gegeben, weil sie es so kalt wie möglich mag – normalerweise ist das eine echte Trink-Sünde. Schliesslich verändert sich der Geschmack des Weins, man einen Wein wenn man ihn zu sehr herunterkühlt […]
Welches Glas zu welchem Wein? Lautet die Frage unseres heutigen Video-Podcasts mit unseren Lieblingen Helge und Nina. Denn damit sich das Aroma eines Weins besonders gut entfalten kann, ist es wichtig das Glas in den Fokus zu nehmen und entsprechend zu wählen. Zu welchem Ergebnis Nina im Geschmackstest kommt und aus welchem Glas sie den […]
Urlaubswein lautet das Motto des heutigen Video-Podcasts, der für ein bisschen Fernweh sorgt. Helge erklärt, wie es dazu kommen kann, dass Nina ihren favorisierten Urlaubswein hier zuhause mit weniger Genuss trinkt, als im warmen Italien. Kleiner Spoiler: Wein ist ein Lebensgefühl und deshalb ist ein Urlaubswein eben ein Urlaubswein.
Weißburgunder „Everybody’s darling“ In der 5. Folge unseres Podcast spricht Nina mit Helge über den Weißburgunder und warum er so beliebt ist
In der ersten Folge wird Erfolgsgastronom Peer Petersen vier Herbstweine vorstellen, die perfekt zur jahreszeitlichen Küche passen. Durch die Sendung wird die TV-Moderatorin Nina-Marlisa Lenzi führen.
In der ersten Folge wird Erfolgsgastronom Peer Petersen vier Herbstweine vorstellen, die perfekt zur jahreszeitlichen Küche passen. Durch die Sendung wird die TV-Moderatorin Nina-Marlisa Lenzi führen.
In Folge #2 unseres Podcast begleitet Nina unseren Chefkoch Dennis bei der Zubereitung der Martinsgans in der Mellinghus-Küche. „Wo kommt der Martinstag her und wie drückt man die Knödelpresse?“ Diese und mehr Fragen versucht Nina auf den Grund zu gehen. Eine köstliche Weinempfehlung gibt’s auch noch. Wir wünschen euch viel Spaß beim Anschauen!
