SALWEY

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Weingut Salwey – Burgunder mit Charakter vom Kaiserstuhl

 Sonne, Vulkanböden und jede Menge Burgunder-Leidenschaft: Das Weingut Salwey aus Oberrotweil am Kaiserstuhl steht für charakterstarke Weine mit klarer Handschrift. Hier dreht sich alles um Burgunder – und zwar konsequent trocken!

Familie Salwey ist seit Generationen im Weinbau verwurzelt. Heute prägt Konrad Salwey das Weingut mit seinem Gespür für authentische Weine, die ihre Herkunft unverfälscht widerspiegeln. Im Mittelpunkt stehen vor allem Grauburgunder, Weißburgunder und Spätburgunder, ergänzt durch Chardonnay.

Der Kaiserstuhl bringt dafür beste Voraussetzungen mit: Das warme, fast mediterrane Klima trifft auf eine spannende Mischung aus verwitterten Vulkanböden und fruchtbarem Löss. Während die Vulkanböden den Weinen eine markante Mineralität und Struktur verleihen, sorgt der Löss für Fülle und harmonischen Schmelz. Genau dieses Zusammenspiel macht die Weine so eigenständig.

Bei Salwey stehen Handarbeit, ein respektvoller Umgang mit der Natur und ein schonender Ausbau im Mittelpunkt. Die Trauben werden von Hand gelesen, viele Weine reifen in großen Holzfässern oder Barriques aus Kaiserstühler Eiche. Seit dem Jahrgang 2024 sind die VDP-Weine zudem bio-zertifiziert.

Das Ergebnis? Burgunder, die nicht einfach nur fruchtig sind, sondern mit Klarheit, Tiefe und Eleganz überzeugen. Von unkomplizierten Gutsweinen für den Alltag bis hin zu ausdrucksstarken Großen Gewächsen aus den Spitzenlagen Kirchberg, Henkenberg und Eichberg gibt es hier jede Menge zu entdecken.

Unser Tipp: Wer trockene Burgunder mit Charakter und echtem Herkunftsprofil liebt, sollte Salwey unbedingt kennenlernen!