Aix Rosé

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Aix-en-Provence

Der AIX wird aus einem der berühmtesten Terroirs der Provence gewonnen und ist der reinste Ausdruck dessen, was ein Roséwein sein kann. Hoch oben in den Hügeln nördlich von Aix-en-Provence, weit weg von der Hitze der Küste, finden Sie eine Reihe von alten Steintoren. Dahinter liegt das Anwesen von Maison Saint Aix. Hier wird sich der Aufgabe gewidmet, die Essenz dieses einmaligen Terroirs in einem erstklassigen Roséwein einzufangen. Das Weingut Maison Saint Aix besitzt eine lange Historie, bereits seit 130 Jahren werden dort Weinreben angebaut. Es liegt in Herzen der Provence in der Gemeinde Jouques, nordöstlich von Aix-en-Provence. Mit seinen 75 ha Rebfläche ist die Domaine de la grande Seouve eine der größten Kellereien innerhalb der berühmten südfranzösischen Weinregion AOP Coteaux d’Aix-en-Provence. Nachdem der Holländer Eric Kurver das Weingut vor 10 Jahren gekauft hat, entwickelte es sich schnell zu einem Vorzeigebetrieb in der Provence. Der Rosé AIX erlangte rasch Berühmtheit und gehört heute sicherlich zu den besten Rosé der Provence.

Mit mineralreichen Böden, 300 Sonnentagen im Jahr und den kühlenden Mistralwinden bietet die Provence die idealen Anbaubedingungen für Grenache-, Syrah- und Cinsault-Trauben, die klassische Mischung, aus der AIX Rosé hergestellt wird. Maison Saint Aix ist eine der größten Domänen in der Appellation AOP Coteaux d'Aix-en-Provence. Mit 420 Metern über dem Meeresspiegel ist sie auch eine der Höchstgelegenen. Und dank dieser Höhe genießen wir kühlere Nächte und einen stärkeren Mistral-Effekt, der die Reben am taufrischen Morgen trocknet - was die Früchte noch besser macht. In den letzten 10 Jahren wurde das Weingut von den Reben bis zum Keller komplett erneuert. Dank hochmoderner Ausrüstung - von temperaturgesteuerten Edelstahltanks über pneumatische Pressen bis hin zu Erntemaschinen der nächsten Generation – kann hier eine Qualität von Rosé produzieren, die man so nur in der Provence finden kann. Die 50-60 Jahre alten Grenache-Rebstöcke der Domaine garantieren höchste Qualität des "Jus", während die Früchte der jüngeren Rebstöcke Frische bringen. Um die Harmonie des Bodens zu bewahren, werden jedes Jahr bis zu 4 Hektar mit neuen Reben bepflanzt. Um eine optimale Frische der Trauben, die Erhaltung der feinsten Aromen und ein vermindertes Risiko der Oxidation zu gewährleisten wird stets vor Sonnenaufgang geerntet. Auf diese Weise erreichen wir die erkennbare Farbe, die zarten Aromen, die sanfte Säure und die

AIX ist ein ausgewogener Premium-Rosé aus der Provence mit einer typisch hypnotisierenden, lachsrosa Farbe. In der Nase ist er frisch und duftend, zart und doch jugendlich mit raffinierten Noten von frischen roten Früchten, Pfirsich und subtilen Blumennuancen. Am Gaumen bietet er Geschmeidigkeit und eine schöne aromatische Tiefe, bevor er in seinem langen und präzisen Abgang Frische und etwas Mineralität findet. Mit Liebe, Leidenschaft und Stolz hergestellt, ist AIX Rosé elegant, großzügig und einfach lecker - mit der Kraft, jeden Moment des Tages mühelos erscheinen zu lassen. Gemacht für alle, die wissen, wie man einen Wein genießt. Und für all jene, die das Leben zu genießen wissen.

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EMPFEHLUNG

Rosé lässt jeden Anlass mühelos erscheinen. Von intimen Momenten zu zweit, über ein elegantes Geschenk, bis hin zum Feiern der größten Momente unseres Lebens, AIX unverwechselbare Flaschen gibt es in jeder Größe, die Sie sich vorstellen können - von der normalen 75cl-Flasche bis hin zu einer 15L Nebukadnezar. AIX ist dafür bestimmt, mit anderen geteilt zu werden.