Das Weingut Willems-Willems liegt an der Saar. Südlich von Trier, wo Mosel und Saar zusammenfließen, werden hier Weine auf Devon-Schieferböden angebaut. Neben den klassischen Saar-Rieslingen wird hier auf Hanglagen auch Spätburgunder angebaut. Bereits in 5. Generation haben bei Willems-Willems die Frauen das Ruder in der Hand: Carolin Hofmann, geborene Willems hat mittlerweise das Weingut mit Ihrem Mann Jürgen übernommen. Neben dem gemeinsamen Weingut in Appenheim kümmert sich Carolin inzwischen auch um das elterliche Weingut – allerdings nicht ohne Unterstützung: Vor Ort in Konz-Oberemmel zeichnet sich seit 2010 Betriebsleiter Peter Thelen verantwortlich für Weinberge und Keller. Mit viel Einsatz und Herzblut entstehen hier feine und mineralische Weine der Extraklasse.
Der Blanc de Noir, ein weiß gekelterter Spätburgunder aus der Lage Rosenberg, verführt mit zartem Cassisduft, Cremigkeit und feiner Säure – auch zu leichten Fischgerichten ein verlässlicher Partner!
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