Guter Weinbau braucht bekanntlich seine Zeit – 50 Jahre Erfahrung sowie Disziplin und Energie der Familie Giovanett stehen hinter dieser einzigartigen Geschichte.
Der Gewürztraminer gehört einfach zu Südtirol! Sein Duft erinnert an Rosen, Nelken und exotische Früchte, wie Litschi und Mango. Die Lehmböden geben dem aromatisch-würzigen Wein Substanz. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Der Wein reift 6 Monate auf der Feinhefe. Mit seinem vielfältigen Aromenspektrum begleitet der Gewürztraminer sowohl würzige Vorspeisen, gebratenem Fisch und Meeresfrüchten und passt ebenso gut zu leicht gewürzten und asiatischen Gerichten
Hier geht es zu allen Castelfeder Weinen.
