Namen wie Aufwind, Höhenflug und Ikarus sind bei Thomas Hensel Programm, und das nicht aus Überheblichkeit, sondern inspiriert durch den Sportflughafen, der direkt an das Weingut angrenzt. Vom jungen Wilden hat sich Hensel inzwischen zum Winzer mit Profil entwickelt. Seine Weine sind in aller Munde. Aufwind gibt den Auftakt in Hensels Sortiment, wobei die Weine alles andere als Leichtgewichte sind. Komplexität und expressive Aromatik zeigen sowohl der Sauvignon Blanc als auch der mit etwas Barrique verfeinerte Grauburgunder. Erwähnenswert sind aber auch die Roten: Der Merlot Höhenflug ist ein Kraftpaket mit Fruchtaromen und weichen Barriquetönen. Übertroffen wird dieser nur noch von der neuen Cabernet-Cubin-Traube, die den Ikarus zu einem Wein für die Ewigkeit werden lässt.
Hier geht es zur Homepage des Herstellers
2017 Riesling Noble Late Harvest, Paul Cluver 
2020 TRIOLOGIE Rot, Goldadler, Zimmerle 
2021 TRIO Rotwein, Zimmerle 
Kaffee-Sahne-Likör 350ml, Piekfeine Brände - Birgitta Rust 
Tawny Port 20 Years old, Graham´s 
2018 Riesling Kupfergrube, Großes Gewächs, Gut Hermannsberg 
2021 Riesling Ungeheuer VDP Großes Gewächs, von Winning 
2020 Cabernet Cubin Ikarus, Thomas Hensel