Primitivo, in Kalifornien auch als Zinfandel bekannt, ist eine der beliebtesten Rebsorten Apuliens. Hier ganz im Süden Italiens wächst der Primitivo auf kargen Ton-Kalk Böden – das Ergebnis im Glas ist alles andere als karg: ein üppiger, ausdrucksstarker Rotwein von 25-30 Jahre alten Reben. Saftig, kraftvoll mit reifen Fruchtaromen. Tiefes Rubinrot. In der Nase Brombeeren, Pflaumen und Waldfrüchte sowie balsamische und jodhaltige Noten. Am Gaumen weich und lang anhaltend. Durch die Nähe zum Meer, die frische Brise und dem Ausbau in Edelstahltanks, behält der Patù eine angenehme Frische, die Lust auf ein zweites Glas macht.
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