Das Weingut Doga delle Clavule liegt in der Maremma im Süden der Toskana. Besitzerin des Weinguts ist Elisabetta Gnudi Angelini, die neben Doga delle Clavule auch verantwortlich ist für die Weingüter Caparzo, Borgo Scopeto und Altesino. Alle Weingüter vereint die Verbundenheit zur Rebsorte Sangiovese, aber auch zum hier heimisch gewordenen Vermentino.
Der Vermentino ist eine traditionsreiche Weißweinsorte mit vermutlich pyrenäischem Ursprung, die über Frankreich in die toskanische Maremma gelangte. Dort hat sie sich dank des maritimen Klimas und der lockeren, mineralischen Böden optimal entwickelt und ihren eigenständigen Charakter ausgebildet. Nach 4 Monaten in Edelstahlbehältern, reift der Vermentino weitere 2 Monate in der Flasche. Er zeigt sich frisch, blumig und würzig, mit weicher Struktur und anhaltender Aromatik – geprägt von der Nähe zum Tyrrhenischen Meer.
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