Eierlikör mit Holunderbrand „Balducci Eggnog“

BR – Piekfeine Brände“ hat Birgitta Schulze van Loon ihre Destillerie in Bremen getauft – das Brennen hat die studierte Betriebswirtin tatsächlich von der Pike auf gelernt. Die Leidenschaft kam über ihren in Österreich lebenden Vater, der aus seiner neuen Heimat wunderbare Obstbrände nach Bremen schickte. Nach erfolgreicher Gesellenprüfung wagte die Tochter schließlich den Schritt in die Selbstständigkeit – heute schwärmt unter anderem der „Feinschmecker“ von ihren einzigartigen Williams- und Quittenbränden, Likören und den feinen Gin- und Whiskeysorten.
Wer bei Eierlikör vor allem an Omas gelben Supermarktfusel denkt, der hat noch nicht erlebt, was ein richtig guter Eierlikör ausmachen kann. „Eggnog“ wird er liebevoll im Balducci genannt, er kommt aus der mehrfach prämierten Bremer Destillerie „BR – Piekfeine Brände“.
Das Besondere: Er wird ohne Milch, Vanille und Salz hergestellt und ist frei von Konservierungsstoffen. Dafür ist er mit einem hochwertigen Holunderbrand versehen, der ihm eine sehr fruchtige und harmonische Note verleiht. Die Früchte dieses Brandes kommen vom Schwarzen Holunder, der in Norddeutschland auch als „Fliederbeerbusch“ bekannt ist und oft wild an Weg und Waldrändern wächst. Weil Eierlikör mit verhältnismäßig wenig Alkohol auskommt, ist er besonders mild und eine absolute Osterempfehlung.