Das Ziel bei Northé ist es, alkoholfreie Genusserlebnisse für höchste kulinarische Ansprüche zu schaffen. Die Produkte sollen unverwechselbar sein. Eigen. Charakterstark. Dabei setzt Northé auf Ehrlichkeit. Auf natürliche Zutaten, Handwerk, Zeit.
Hinter jeder Flasche steht ein Verfahren, das Hingabe verlangt. Die Extraktion der Botanicals ist ein Akt der Geduld. Den feinen Nuancen der Tees und Gewürze wird die Zeit gegeben, die sie für ihre volle Entwicklung benötigen – fernab von industrieller Eile. Es ist eine langsame Entfaltung des Wesentlichen, ein behutsames Herausarbeiten der aromatischen Tiefe, bis das angestrebte Geschmacksprofil vollendet ist.
Mineris: Manchmal entsteht Perfektion einfach so. Die Extraktion des verführerischen Aromas von Mädesüss inspirierte Björn zu dieser Fusion. Also fügte er Genmaicha mit seinen fast nussigen Röstnoten hinzu. Weitere ausgewählte Zutaten, kombiniert mit Birne und einem Hauch von Himbeere, verleihen dem Getränk Säure, Tiefe und Struktur – und so entstand Alvalume.
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