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2017 Cuvée Aufwind rot, Thomas Hensel

Purpurrot fließt diese Cuvée ins Glas. Die Präsenz des Cabernet Sauvignons ist eindeutig: grüne Paprika, dunkle Beeren und Kirsche, aber auch Cassis und reife Pflaume verströmen ihren Duft. Hinzu kommen die Frische von Pfeffer und Minze, sowie fein gerösteter Kaffee, Leder und Rauchspeck . Abgerundet mit weichem Tannin und dezenter Barriquenote verspicht diese Cuvée enorme Trinkfreude.

 

 

 

 

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Namen wie Aufwind, Höhenflug und Ikarus sind bei Thomas Hensel Programm, und das nicht aus Überheblichkeit, sondern inspiriert durch den Sportflughafen, der direkt an das Weingut angrenzt. Vom jungen Wilden hat sich Hensel inzwischen zum Winzer mit Profil entwickelt. Geblieben aus dieser Zeit ist die Freundschaft mit Kultwinzer Markus Schneider, mit dem er gemeinsam die „märchenhafte“ Weißweincuvée Hensel & Gretel aus Weiß- und Grauburgunder kreiert. Aufwind gibt den Auftakt in Hensels Sortiment, wobei die Weine alles andere als Leichtgewichte sind. Komplexität und expressive Aromatik zeigen sowohl der Sauvignon Blanc als auch der mit etwas Barrique verfeinerte Grauburgunder. Erwähnenswert sind aber auch die Roten: Der Merlot Höhenflug ist ein Kraftpaket mit Fruchtaromen und weichen Barriquetönen. Übertroffen wird dieser nur noch von der neuen Cabernet-Cubin-Traube, die den Ikarus zu einem Wein für die Ewigkeit werden lässt.

 

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