2018 Cuvée Aufwind weiß, Thomas Hensel

In der Nase erinnert diese weiße Cuvée an Aprikose, Quitte, Stachelbeere, reife Litschi und Orangenblüten, aber auch florale Duftnoten sind präsent. Holunderblüten und Rosenduft sind dem Muskateller zu verdanken. Ein frischer, finessenreicher Wein mit hervorragendem Frucht-Säurespiel.

 

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Namen wie Aufwind, Höhenflug und Ikarus sind bei Thomas Hensel Programm, und das nicht aus Überheblichkeit, sondern inspiriert durch den Sportflughafen, der direkt an das Weingut angrenzt. Vom jungen Wilden hat sich Hensel inzwischen zum Winzer mit Profil entwickelt. Geblieben aus dieser Zeit ist die Freundschaft mit Kultwinzer Markus Schneider, mit dem er gemeinsam die „märchenhafte“ Weißweincuvée Hensel & Gretel aus Weiß- und Grauburgunder kreiert. Aufwind gibt den Auftakt in Hensels Sortiment, wobei die Weine alles andere als Leichtgewichte sind. Komplexität und expressive Aromatik zeigen sowohl der Sauvignon Blanc als auch der mit etwas Barrique verfeinerte Grauburgunder. Erwähnenswert sind aber auch die Roten: Der Merlot Höhenflug ist ein Kraftpaket mit Fruchtaromen und weichen Barriquetönen. Übertroffen wird dieser nur noch von der neuen Cabernet-Cubin-Traube, die den Ikarus zu einem Wein für die Ewigkeit werden lässt.

 

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