Biodynamik, Nachhaltigkeit, ökologischer Anbau – das waren bis vor kurzem keine Schlagworte, wenn es um die Beschreibung eines Weingutes ging. Das letzte Jahrzehnt hat jedoch bewiesen, dass die Beachtung der Mondphasen und das Bewirtschaften der Weinberge mit Pferden keineswegs Scharlatanerie sind. Ganz im Gegenteil: Alois Lageder hat über die Jahre einen Betrieb entwickelt, der mit harmonischen, ausgewogenen und eleganten Weinen glänzt, und das ganz ohne Chemie. Die familieneigenen 50 Hektar werden ausschließlich biodynamisch bewirtschaftet.
Fórra Manzoni ist eine Kreuzung aus Riesling und Weißburgunder, die erst 1930 von Professor Manzoni kreiert wurde. Der Fórra reift nach 10-tägiger Maischegärung ca. 9 Monate auf der Vollhefe im großen Holzfass. Das Ergebnis ist ein leicht aromatischer Wein, komplex mit fein-würziger Aromatik. Quitte, Birne und Aprikose und Feuersteinnoten prägen diesen besonderen Wein.
Hier geht es zur Homepage des Weinguts.