Das Boutique Champagnerhaus Charles Heidsieck ist bekannt für seine ausdrucksstarken und tiefgründigen Champagner. Der hohe Anteil an Réserveweinen verleihen den Champagnern Opulenz und Komplexität; die lange Lagerung auf der Hefe sorgt für feine, gut integrierte Perlage. Um die Stilistik des Hauses mit Textur und Tiefe noch zu unterstreichen, entschied sich der Kellermeister im Jahr 2017, gebrauchte Eichenholzfässer von 228l in den Gärprozess zu integrieren. Bei Charles Heidsieck lagern die Champagner 30 Meter unter der Erde in hauseigenen „Crayères“, den über 2000 Jahre alten Kreidekellern, die den Champagnern, mit hoher Luftfeuchtigkeit und konstant kühler Temperatur, ideale Reifebedingungen bieten und inzwischen zum UNESCO Kulturerbe zählen.
Der Name Charles Heidsieck ist auf den gleichnamigen Gründer zurückzuführen. Charles war bekannt als Abenteurer, der Champagner als Prestige-Getränk über die Grenzen hinaus bekannt machte. Vor 150 Jahren segelte er nach Nordamerika und verkaufte dort als erstes Haus seinen Champagner in der Neuen Welt. Ein Glas „Charles“ wurde zum Synonym für ein Glas Champagner.
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