Burgum Novum wird abgeleitet aus dem lateinischen Namen des Dorfes Neumarkt, wo das Weingut im Jahre 1969 gegründet wurde. Die Linie steht für Authentizität und Verwurzelung. Seit der Gründung des Weinguts sind die Spitzengewächse unter diesem Namen bekannt und entstehen durch aufwändige und präzise Handarbeit im Weinberg, sowie der traditionellen Vinifizierung im Keller.
Der goldene Chardonnay besticht mit Eleganz, Tiefe und Leidenschaft. Leuchtendes Strohgelb, ausgeprägtes Bouquet nach Banane und Apfel, Noten von Mandel und Haselnuss, dezente Röstaromen, vollmundig, ausgewogene Struktur, elegante Kraft, langer Abgang.
Ausgewählte Weinberge im Südtiroler Unterland I Spaliererziehung auf Kalkschotterböden I Handlese, alkoholische Gärung im Edelstahl, 18-monatige Lagerung im Barriquefass und malolaktische Fermentation, 6 Monate im Stahltank, 12-monatige Flaschenlagerung
Passend zu Pilzgerichten, kräftigem Fisch, hellem Fleisch, zarten Filets.
Guter Wein braucht Zeit – und Persönlichkeit
Seit über 50 Jahren prägt die Familie Giovanett mit Erfahrung, Leidenschaft und Energie charakterstarke Terroirweine. Seit der Gründung 1969 hat sich das Weingut stetig weiterentwickelt: Sortiment, Produktion und Ausrichtung wurden modernisiert und international gedacht. Heute führt die dritte Generation das Weingut – mit einem klaren Anspruch: Tradition bewahren und gleichzeitig neue Wege gehen.
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