Inmitten des Chianti-Gebietes finden wir das traumhafte Weingut Collazzi der bekannten Winzerfamilie Frescobaldi. Architektonisches Herzstück ist die von Michelangelo entworfene Villa, für Weinliebhaber sind es die Weinberge, die nicht wie im Chianti üblich mit Sangiovese, sondern vorwiegend mit bordelaiser Rebsorten bepflanzt sind. In der Cuvée Libertà finden wir die weichen Tannine des Merlots, gepaart mit der Kraft des Cabernet Sauvignons und den floralen Noten des Cabernet Francs – zusammen ergeben sie einen harmonischen, feinfruchtigen Wein, der überwiegend in gebrauchten Eichenfässern reifte. Der große Bruder Collazzi spielt zu Recht in der oberen Liga der Super Tuscans mit: Cabernet Sauvignon sorgt für Eleganz und Komplexität, Merlot für die seidige Opulenz – ein perfekt ausbalancierter Wein mit enormer Aromenvielfalt. Dazu ein klassisches Bistecca Fiorentina und das italienische Lebensgefühl ist perfekt!
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